Geraadsbergensesteenweg 260 - 9400 Nederhasselt
053 76 96 10053 76 96 10 - 054 58 99 76054 58 99 76

Bij de meest ervaren feesten in Nederhassel en omstrekent vertrouwen u op de reputatie van La Tourbière. Naast een catering heeft de traiteur ook een eigen bakkerij voor krokante broden en broodjes. U Treft Een brede waaier aan bereidingen en Gerechten for Uw uiteenlopende feesten including: bedrijfsfeesten, recepties, walking dinners, barbecues, communiefeesten, doopfeesten, privé- en personeelfeesten, Sportevenementen, 

 

 

La Tourbiere eindejaarscatering 2021- 2022

la tourbiere, stelt u een brede waaier voor, van eenvoudig, regenbare gerechten, alle voorzien van garnituren om met de eindejaarsfeesten gezellig thuis te degusteren.

wij geven u dubbele instructies mee om de gerechten af ​​te werken

 

als aperitiefgezelschap :

prijs aantal 

2,70 €.......... - grijze garnaaltjes, meloenknikkers, zachte kerrie

2,70 €.......... - fantasie van gerookte forel & zalmeitjes dubarry

2,70 €.......... - superanoham- gepickelde bloemkool, balsamico

2,70 €.......... - meli melo van gerookte vis- dragonroom

2,70 €.......... - cocktail van kreeft- kwartelei- kerstomaat 

2,70 €.......... - snel gerookte zalm, avocado, groene asperge

12.00 €........- 5 aperoglaasjes pp in een luxe verpakking ! (lijst bovenaan)

 

24,00 €...........- pallet exquise mondverwennertjes 6 pp

                           (vlinderoester, gemarineerde st jacobsvrucht, ganzeleverterrine, truffelomelet,

                             gerookte eendenborst met framboos, kreeft met bieslook )

 

 

 

Koude voorgerechten (dressing rechtstreeks op bord)

 16,00 €...... -carpaccio van hert, basilicum en zongedroogde tomaat

 18,00 €...... - huisgerookte blauwvin tonijn, guacamol

 18,00 €...... - duet van huisgerookte zalm, groene asperges en limoenroom

 22,00 €...... - marmer van ganzelever en gerookte everzwijnham, cactusvijgencoulis

 27,00 €...... - versierde 1/2 kreeft, slaatje en sausjes ( kreeft 750/850 gr )

 39.00 €...... -versierde 1/1 kreeft, slaatje en sausjes ( kreeft 750/850 gr )

 

 

Soepen  (prijzen per liter) ( 1 L = 3 personen )

  9.00 €...... - minestroné van shaal-en schelpdiertjes

  12.00 €...... - consommé van vederwild en boschampignons

  12.00 €...... - soepje van grijze garnaaltjes geparfumeerd met koriander

 

 

Warme voorgerechten

   19.00 €....... - pannetje van zalm & kabeljauw, dobbelsteengroentjes

  22,00 €...... - zeetong met een vulling van prei en krab

  22,00 €...... - stoofpotje van st-jacobsoesters en rivierkreeftjes

  27,00 €....... - halve kreeft à l' armoricaine ( kreeft 750/850 gr )

 

 

Hoofdgerechten

  29.00 €...... - gevarieerde gevarieerde luxe visschotel ( kreeft, gerookte zalm, gerookte tonijn, heilbot, grijze garnaal,...(groentjes & sausjes) ( gedreseerd op bord )

 24,00 €...... - fazant op brabantse wijze (gratin, witlif en spruitjes)

 26,00 €......- mechelse hoen en kalfszwezerik fijne champagne

 32,00 €......- australische ossehaas forestiere ( uitjes, spek, champignon)

 26,00 €......- parelhoenfilet en ganzelever met witte druifjes en groene peper

 32,00 €...... - waterzooi van tarbot en zeetong julienne

 29,00 €.......- rolletjes van zeetong & st jaobsoester, kreeftensausje

 29,00 €...... - hertenkalfsnootjes met veenbesjes en woudvruchten

 39.00 €....... - 1/1 kreeft à'l' armoricaine ( kreeft 750/850gr ) 

ALLE HOOFGERECHTEN ZIJN VOORZIEN VAN BIJPASSENSE GARNITUREN ! 

 

 

Nagerechten

 7,00 €...... - schuim van gian duya chocolade, crunch van nootjes

 7,00 €...... - gekoelde sabayon van ananas en cocos

 7,00 €....... - soesjes met stratiatelli ijs en chocoladesaus

 7,00 €....... - schuim van framboos en limoncello

UITERAARD TAART-KERSTSTRONK EVENEENS TE VERKRIJGEN ! ZIE LIJST BAKKERIJ

 

 

SPECIAL : ENKEL VOOR KERST !

 28,00 €/PP......- gevulde kalkoen met winterse garnituur van veenbesjes, peertjes,woudchampignons

                         knolselder puree, aardappelwafeltjes en saus

                          minimaal voor 6 personen voorgebakken& warm of panklaar 

 

 

GASTRONOMISCHE VOORDEELMENU'S

 

FAMILIE GENOEGEN

 51,00 €

ENKELE TAPAS ALS APERITIEFGEZELSCHAP

DUET VAN HUISGEROOKTE ZALM, GROENE ASPREGES

SOEPJE VAN STRANDKRABBETJES, GEPARFUMEERD MET VERS KORIANDER

PARELHOENFILET MET MOSTERDFRUIT, MACAIRE AARDAPPEL, GEWOKTE PEULTJES

KERSTSTRON NAAR KEUZE

INCLUSIEF BROODJES

 

 

 

CULINAIRE VERWENNERIJ

 69,00 €

KLAVERTJE VIER VAN DE LEKKERBEK 5 4 MINI GERECHTJES : SNELGEROOKTE ZALM&GUACAMOLE / FOREL DUBARRY/

                                                                                                       MELI-MELO GEROOKTE VIS / TRUFFELOMELET

 KREEFT? MELOENKNIKKERS, ZACHTE KERRIE

 KABELJOUWHAASJE IN MOSSELSOEPJE GEPARFUMEERD MET SAFFRAANDRAADJES

 TOURNEDOS VAN HERT, VEENBESJES, GELIJKE, WOUDCHAMPIGNONS? SELDERPUREE

 GEKOELDE SABAYON VAN ANANAS EN COCOS ( PRESENTATIE IN GLAS )

 INCLUSIEF BROODJES - ZOETJES

 

AFHALEN ..................UUR

 

 24 DECEMBER 31 DECEMBER 

 25 DECEMBER 01 JANUARI

 

 

 

 

Geef uw bestelling deur

Een cateraar met een , in de regio Nederhasselt weet u waar u bakkerij moet zijn om lekker te eten tijdens kleine en grote evenementen. De zaak is 7/7 beschikbaar voor leveringen in onder andere Aalst, Ninove, Affligem, Erpe-Mere,Haaltert.

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen. Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.
Alles weigeren
Instellingen aanpassen
Sta alles toe
Cookie-instelling bewerken