Geraadsbergensesteenweg 260 - 9400 Nederhasselt
053 76 96 10053 76 96 10 - 054 58 99 76054 58 99 76

Bij de meest ervaren feesten in Nederhassel en omstrekent vertrouwen u op de reputatie van La Tourbière. Naast een catering heeft de traiteur ook een eigen bakkerij voor krokante broden en broodjes. U Treft Een brede waaier aan bereidingen en Gerechten for Uw uiteenlopende feesten including: bedrijfsfeesten, recepties, walking dinners, barbecues, communiefeesten, doopfeesten, privé- en personeelfeesten, Sportevenementen, 

 

Aperatiefgezelschap

 € 2.70......  grijze garnaaltjes, meloenknikkers, zachte kerrie (glaasje)

 € 2.70...... snel gerookte zalm, guacamole, groene asperge (glaasje)

 € 2,70...... Superanoham, gepickelde bloemkool, balsamico caramel (glaasje)

 € 2.70...... tonijn, zongedroogde tomaat, dragonroom (glaasje)

 € 2,70...... meli-melo van vis, bieslook (glaasje)

 € 2.70...... gazpacho van meloen (glaasje)

 € 2,70...... cocktail van krab en ei (glaasje)

 € 37,50...... Luxe hapjesbox : - 15 luxe hapjes in een giftbox

 € 19,75...... Tapasbox 4 pers.: fijne vleeswaren & kaas, groentjes, enz

 

Soepen  (prijzen per liter) ( 1 L = 3 personen )

 €4,00...... Dagsoep

 €6,50...... Aspergeroomsoep (april tem juni)

 €6,50...... Gevogelteroomsoep met kerrie en amandelmelk

 €9,50...... Vissoep met saffraandraadjes

 €12,00...... Consommé met kruidenpannenkoekjes of tomaat en kervel - Soepje van grijze garnaaltjes geparfumeerd met koriander

 €15,00...... Bisques van kreeft

 

Sauzen  (prijzen per liter)

 €8,00...... tomatensaus

 €10,00...... Estragonsaus (gevogelte, rundsvlees, wit vlees,bbq)

 €10,00...... Cross&Blackwell (wit vlees, bbq)

 €12,00...... Bigharadesaus (zoetzure saus om te gebruiken bij kip, wit vlees)

 €12,00...... Bolognaisesaus (spaghetti)

 €14,00...... Archiducsaus

 €15,00...... Groene peperroomsaus

 €15,00...... Bordelaise (rode wijnsaus)

 €16,00...... Witte wijnsaus (vis)

 €18,00...... Ostendaise (witte wijnsaus + garnaaltjes, champignons, mosseltjes)

 €19,00...... Kreeftensaus

 

Koude voorgerechten

  €14,00...... taartje zacht en snel gerookte zalm, limoenroom,asperges

 €14,00...... zacht gerookte zalm, bieslookroom

 €16,00...... gerookte tonijn, guacamole

 €12,00...... vitello tonato

 €19,00...... meloentje met grijze garnaaltjes

 €14,00...... gerookte forel 'Dubarry'

 

Belegde Broodjes

  €2,40...... mini sandwiches met: ham - kaas-americain 

 €2,75...... mini sandwiches met: gerookte zalm - grijze garnaaltjes-krabsla -

Varianten hierop zijn mogelijk: zoals diverse broodsoorten of 'Surprise brood ' of ...

 

Aardappelbereidingen

 €2,50...... Gratin Dauphinois 180 gr

 €3,50...... Kroketjes 12 stuks

 €1,60/stuk...... Hertoginne aardappel (pommes Duchesses)

 €1,60/stuk...... Macaire aardappel (opgevulde aardappel met groene kruiden)

 

Bereidingen / kg

 €14...... Ratatouille Provençales

 €14...... Vol au vent

 €16...... Stoofvlees rund

 €22...... Stoofpot hert (okt tem jan)

 €18...... Lamsnavarin (zonder beentjes)

 €18...... Kalfsblanket

 €19...... Rundstong in Madeirasaus

 

Koude Borden (volwaardig hoofdgerecht gedresseerd op porseleinen bord)

 €23,00...... koud gevarieerde visschotel (gestoomde zalm, gerookte zalm, gerookt heilbot, grijze garnaaltjes, tonijn, scampi, sla, tomaatjes, wortel&selder aardappel, groene asperges, eitje, sausjes,...)

 €17.50...... koud gevarieerd vleesbord (rosbief,kalkoengebraad, hesp, Superano, Vleessla,kip curry,sla, tomaatjes, wortel&knolselder, aardappelsla,ei, Sausjes,...)

 €21.50...... koud vis-vleesbord

 

Koud Buffet (vanaf 15 personen)

 €31.00...... zalm 'Belle-Vue', gerookte zalm met groene asperges, gerookte forel, gerookte heilbot, tomaat garnaal, scampi, superanoham met meloen, kalkoengebraad, poothesp, gerookte kip, zuiderse tonijnsla aardappelsla, wortel&knolselder, tomaatjes,pastasalade, komkommer gekookte eitjes, sausjes, broodjes
Basis buffet kan worden uitgebreid.


 €18pp...... zalmfilet 'Belle - Vue': minimum 6 personen: knolselder, wortel, sla, Komkommer, tomaat, aardappeltjes, eitje, sausjes

 €24...... 1/2 Kreeft 'Belle - Vue' op bord of schotel

 €38...... 1/1 Kreeft 'Belle - Vue' op bord of schotel

 €dagprijs...... oesters

 

Warme visbereidingen

 €10...... zalm, broccolipuree, wittewijnsaus of mosterdsaus

 €12...... kabeljauwhaasje, spinaziepuree, garnaalsaus

 €14...... visserschelp : kabeljauw,zalm,St-Jacobsoester,mosseltjes,garnaaltjes

 €16...... St-Jacobsoesters in schelp

 €dagprijs...... zeetongrolletjes op Normandische wijze

 €dagprijs...... zeetongrolletjes met dobbelsteengroentjes, Nantuasaus

 €dagprijs...... opgevulde zeetong met prei en kreeft

 €31...... waterzooi van tarbot, zeetong, St-Jacobsoester

 

Warme vleesbereidingen

 €21...... Mechelse koekoek en kalfszwezerik met morieltjes, kasteelaardappels

 €21...... Parelhoenfilet, jonge dragon en gewokte peultjes

 €24...... Parelhoen en ganzenlever, druifjes & groene peper, kasteelaardappels

 €24...... lamskroontje, seizoensgroenten, Macaire aardappel

 €30...... Australische ossenhaas, zachte Portsaus, groenteboeket

 

Kaas

 €65...... Kaasbox : 4 personen

6 soorten kaas (totaal 1.5 kg kaas) stokbrood,broodjes,boter,gedroogde vruchten

druifjes, vijgjes,... 1 fles rode huiswijn

Geef uw bestelling deur

Een cateraar met een , in de regio Nederhasselt weet u waar u bakkerij moet zijn om lekker te eten tijdens kleine en grote evenementen. De zaak is 7/7 beschikbaar voor leveringen in onder andere Aalst, Ninove, Affligem, Erpe-Mere,Haaltert.

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden. Cookies worden ook gebruikt voor het personaliseren van advertenties.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen. Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.
Alles weigeren
Instellingen aanpassen
Sta alles toe
Cookie-instelling bewerken