Geraadsbergensesteenweg 260 - 9400 Nederhasselt
053 76 96 10053 76 96 10 - 054 58 99 76054 58 99 76

 Sint Valentijn  afhaal menu

te verkrijgen van vrijdag 10 februari tot en met 15 februari 

                                     menu

skeihaasje, mouseline en stro van jonge prei

kwartel & kuiken, wiloof, smeltende aardappel, zacht portsaus

schake van wijnsinaasappel, mascarpone en blauwe bes 

                                 zoetige hartjes 

 

Prijs : € 99.00 /koppeltjes 

 

promo: 1 fles cava + 2 x 3 hapjes  € 24.00 

 

NIEUW : KAASBOX VOOR 4 PERSONEN € 69,50

-------------------------------------------------- ------------

6 soorten kaas ( totaal 1.5 kg kaas ) gedroogde vruchten, druifjes, stokbrood, broodjes, boter, 1 vlees rode wijn 

 

TAPASBOX 4 PERSONEN: fijne vleeswaren & kaas, groentjes, enz € 19,75

 

 

LA TOURBIERE EINDEJAARSCATERING 2022 2023

 

la tourbiere, stelt u een brede waaier voor, van eenvoudig, regenbare gerechten, alle voorzieningen van garnituren om met de eindejaarsfeesten gezellig thuis te degusteren

wij geven u duidelijke instructies mee om de gerechten af ​​​​​​​​te werken

 

ALS APERITIEFEZELSCHAP

prijs     

2,80 € grijze garnaaltjes, meloenknikkers, zachte kerrie

2,80 € fantasie van gerookte forel & zalmeitjes dubarry

2,80 € cocktail van kreeft- kwartelei- kerstomaat

2,80 € snel gerookte zalm, advocado, groene asperge

13,00 € 5 aperoglaasjes pp in luxe verpakking! (lijst hierboven)

 

24,00 € pallet exquise mondverwennertjes 6 pp

                 (vlinderoester, gemarineerde st jacobsvrucht, ganzenleverterine, truffelomelet, gerookte eendeborst met framboos, kreeft met bieslook)

 

KOUDE VOORGERECHTEN (dressing direct op bord)

16,00 € carpaccio van hert, basilicum en zongedroogde tomaat

22,00 € duet van huisgerookte zalm, groene asperges en limoenroom

23,00 € marmer van ganzenlever en gerookte eendenborst, cactusvijgencoulis

28.00 € versierde 1/2 kreeft, slaatje en sausje (kreeft 750/850gr)

39.00 € versierde 1/1 kreeft, slaatje en sausjes (kreeft 750/850gr)

 

SOEPEN ( 1 liter= 3 pers

9,00 € minestrone van schaal en schelpdiertjes

12,00 € consommé van vederwild en boschampignons

12.00 € soepje van grijze garnaaltjes geparfumeerd met koriander

 

WARM VOORGERECHTEN 

21,00 € pannetje van zalm & kabeljauw, dobbelsteengroentjes * (+ 8,00€ ) 

21,00 € bouillabaisse van noordzeevis * (+ 8,00€)

26,00 € zeetong met een vulling van prei en krab * (+ 9,00€)

26,00 € stoofpotje van st-jacobsoesters en rivierkreeftjes

29.00 € halve kreeft à l' Armoricaine ( kreeft 800/850gr )

warme voorgerechten met: zijn te verkrijgen als

 

HOOFDGERECHTEN

32,00 € gevarieerde gevarieerde luxe visschotel ( kreeft, gerookte zalm, gerookte tonijn, heilbot, grijze garnaal, gamba........ groentjes & sausjes ) gedresseerd op bord

29,00 € mechelse hoen en kalfszwezerik fijne champagne

36,00 € australische ossehaas forestière ( uitjes, spek, champinons ) 

27,00 € parelhoenfilet grand mère macaire aardappel witloof

36,00 € waterzooi van tarbot en zeetong julienne

33,00 € rolletjes van zeetong & st jacobsoetser, kreeftensausje

32,00 € hertenkalfsnootjes met veenbesjes en woudvruchten

43,00 € 1/1 kreeft à l' armoricaine ( kreeft 800/850gr )

alle voorzieningen zijn voorzien van garnituren!  

 

NAGERECHTEN

 

7,00 € schuim van gian duja chocolade, crunch van nootjes

7,00 € gekoelde sabayon van ananas en kokos

7,00 € schuim van framboos en limoncello

 

 

 

   

   

 

GASTRONOMISCHE VOORDEELMENU'S 

                 FAMILIEGENOEGEN

54,00 € 

Enkele tapas als aperitiefgezelschap

meli melo van gerookte vis, limoenroom

soepje van grijze garnaaltjes geparfumeerd met verse koriander 

everzijnfilet grand mère macaire aardappel, witloof

Gedetailleerde chocoladetaart, amandelroom

 

                 CULINAIRE VERWENNERIJ

72,00 €

4 aperoglaasjes pp (zie lijst aperitiefgezelschap)

kreeft, groene asperges, guacamole

bouillabaisse van noordzeevis ( graatloos ) 

tournedos van hert, veenbesjes, peer, woudchampignons, selderpuree

kerststronk naar keuze

inclusief broodjes-zoetjes

 

 

 

 

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden. Cookies worden ook gebruikt voor het personaliseren van advertenties.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen. Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.
Alles weigeren
Instellingen aanpassen
Sta alles toe
Cookie-instelling bewerken